Brochettes de poulet satay

Brochettes de poulet satay
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plat | Moyen
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Temps de préparation : 15 mn
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Temps de cuisson : 15 mn
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Nombre de personnes : 4
ingrédients
  • 600 g de blancs de poulet
  • 4 c. à soupe de beurre de cacahuètes
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de sauce soja Suzi Wan®
  • 4 gousses d'ail
  • 50 g de gingembre frais
  • 2 c. à soupe de poudre de curry
  • 1 brique de 200 ml de lait de coco Suzi Wan®
  • 2 c. à soupe de sauce nuöc mám Suzi Wan®
  • 1 bocal de mélange de légumes à la vietnamienne Suzi Wan®
  • 1 c. à café de purée de piments Suzi Wan®
  • quelques feuilles de coriandre
  • 3 c. à soupe d'huile végétale
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Astuce
Vous pouvez préparer cette recette la veille et laissez mariner toute une nuit. Le reste de la recette sera très vite réalisé.
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    Purée de Piments Suzi Wan®
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Préparation
  1. Pelez l’ail. Écrasez 2 gousses.
  2. Pelez le gingembre, râpez-le.
  3. Coupez le poulet en petits de morceaux.
  4. Dans un récipient, mélangez le beurre de cacahuètes, le miel, la sauce soja, l’ail, le gingembre, le curry, le lait de coco.
  5. Puis incorporez les morceaux de poulet. Laissez mariner au moins 4 heures.
  6. Égouttez les légumes et rincez-les.
  7. Écrasez l’ail restant.
  8. Embrochez les morceaux de poulet sur des piques en bois.
  9. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile y faire revenir l’ail 1 minute sur feu vif, ajoutez les légumes, la purée de piment et le nuöc mám.
  10. Mélangez bien et laissez cuire sur feu doux 5 minutes.
  11. Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les brochettes de poulet environ 5 minutes sur feu vif, retournez-les à mi cuisson.
  12. Servir les brochettes sur les légumes, vous pouvez également servir avec du riz blanc ou des nouilles.
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